국문명 | 지질 |
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영문명 | lipid |
한자명 | 脂質 |
용어설명 | 가장 넓은 뜻으로서의 유류(油類)이고 당질(糖質)과 단백질(蛋白質)과 함께 생체를 구성하고 있는 중요한 물질군(物質群). 물에는 녹지않고 에텔, 벤젠, 크로로포름 등 소위 지방용매에는 녹는 물질이 다. 그리고 지방산의 에스텔이거나, 또는 에스텔를 만들수 있는 물질이다.다. 그리고 지방산의 에스텔이거나, 또는 에스텔를 만들수 있는 물질이다. |
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