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이눌린
이눌린의 국문명, 영문명, 한자명, 용어설명 및 첨부파일에 대한 정보입니다."
국문명 이눌린
영문명 inulin
한자명 -
용어설명 과당으로 된 일종의 다당류로서 예로는 도라지의 뿌리에 저장물질로 세포액에 용해해서 존재한다. 백색의 분말이고 전분(녹말)비슷하나, 물에 잘 녹고 가열해도 호화(糊化; 풀로 되는 것)하지 않고 옥도용액으로서 청색반응을 나타내지 않는다.
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