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유지
유지의 국문명, 영문명, 한자명, 용어설명 및 첨부파일에 대한 정보입니다."
국문명	유지
영문명	fat and oil
한자명	油脂
용어설명	유지(油脂)는 지방산의 글리세린에스텔이나 천연물에서 채취된 유지에는 그 밖에 미량의 유리지방산, 탄화수소, 수지(樹脂), 색소, 스테린 등이 함유되어 있다. 공기 중에 두었을 때 고화건조(固化乾燥)하는 것을 건성유(乾性油)라고 하고 유지, 페인트, 와니스(바니시) 등의 도료에 사용하고 점성 을 띠우고 고화(固化)하지 않는 것을 불건성유(不乾性油)라 하여 머리기름, 기계유 등에 쓰인다.그 중간의 것을 반건성유(半乾性油)라고 한다. 불건성유에는 동백유, 올리브유 등이 있고 건성유에는 동유(桐油), 비자유, 호도유가 있고 반건조성에 콩기름, 참기름 등이 있다. 지방에는 목납(木蠟), 칠납(漆蠟), 카카오(cacao) 지(脂)등이 있다. 유지(fatty oils) 또는 기름(油, oils)이라 하고 고상(固狀)인 것을 지방(fats)이라 한다.
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